豉汁蒸鲈鱼
[attach]3569[/attach]丫丫吃了阳光灿烂的咖喱炒饭心满意足，晚上就翻到了“豆豉蒸鲈鱼”这一页，贴在冰箱上～
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于是一大早，老公送了丫丫就买回一条鲈鱼，刚好一斤重。
材料：鲈鱼、姜、葱、红柿子椒、蒸鱼豉油、老干妈豆豉。
做法：把鱼收拾洗净，沥干水，同时切好姜丝、红椒丝、葱花
鱼肚子里塞上姜片，身上也码上姜片，放进开水锅里蒸～
[attach]3571[/attach] 蒸鱼的时候，起油锅，炒姜丝和青椒丝，再放一点儿老干妈豆豉的辣油豉汁炒匀～等鱼蒸到6-7分钟时候倒在鱼身上，再淋一些蒸鱼豉油，盖上锅盖继续蒸个2-3分钟～最后洒上葱花起锅～（因为考虑到小孩吃，洒上葱花我又在锅里焖了一会儿才端出来）
因为只放了一点儿辣豆豉油，只有一丝丝的辣味，小孩子能吃～丫丫真爱吃鱼 呵呵
鲈鱼味道好，肉嫩没有腥味。据说10月11月后都是吃鲈鱼的好时候，此时的鲈鱼肉厚味美～。
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